Facebook
貝果跳跳
首頁
關於
前咖啡館時期
貝果跳跳
手工老麵貝果
貝果製作過程
老麵貝果系列
夾餡老麵貝果系列
台灣食材老麵貝果系列
老麵鄉村系列
健康小鄉村
葡萄乾核桃鄉村
下午茶系列
70%重乳酪起司蛋糕條
天然酵母司康
自家烘焙咖啡
咖啡宣言
咖啡豆種類
耳掛包
購買及食用
購買方式
食用方式
烹飪教室
食譜
課程資訊
活動紀錄
部落格
Facebook
skip to main
|
skip to sidebar
OREO貝果
[ Oreo巧克力鮮奶貝果 ]
使用老麵、全橄欖油、法國麵粉製作,把萬惡的Oreo巧克力餅乾與鮮奶貝果結合,
成為萬惡的極品貝果阿!
[ 食材 ]
天然酵母、老麵、Oreo巧克力、高筋麵粉、法國麵粉、砂糖(些許)、海鹽(些許)、橄
欖油(些許)。
貝果跳跳
台灣高雄,手工製作
較新的文章
較舊的文章
pinkoi線上購買
Popular 熱門
今天貝果沒? 貝果訂購方式
高雄老麵貝果專賣 訂購單 | pinkoi線上訂購 工作室: 高雄市苓雅區德安街三巷二號
【秋日系列】51%全麥無油糖貝果(五入)
51%全麥無油糖貝果 (五入) 採用51%整粒小麥研磨麵粉和老麵團混合並加入(微量)蜂蜜增添風味, 適合單吃品嚐單純麥芽風味或搭配奶油抹醬及其他食材食用。 - 食材 天然酵母2號老麵、法國G.M.P產區麵粉(T65)、加拿大產區整粒小麥研磨麵粉、 義大利...
保存與食用
/ 麵包保存與食用 / 感謝各位對貝果跳跳愛用 , 最好的保存方式,就是趕快吃完 。 / 保存 / 1. 如果要在3天內吃完,可以直接放室溫或冷藏(冰箱),但你會發現水份一定會慢慢 流失 因為沒有添加任何加工品。 2. 冷凍(冰庫)保存3週...
[貝果食譜] 手揉經典猶太貝果
「 貝 果需不需要添加油?」,這問題就像是滷豬腳要不要加可樂是一樣,都是口味和個人偏好因素,讀食品營養的姐姐常嚴肅說:「 製作食物,就像在做實驗,把一些參數固定,變化一個參數,就會知道單一參數對風味的影響」,加點植物油,內部會比較濕潤,保存也可以比較久,加點奶油,可以增加香氣...
冬日精選巧克力組合
冬日精選巧克力組合 麵糰由自製較少甜的巧克力醬和無糖可可粉融入老麵麵糰,柔和的可可醬使此款巧克力貝果口感有點像蛋糕口感,另外加入義大利海鹽以突顯可可風味。 巧克力內餡製作主要挑選可可含量70.5%的比利時濃醇巧克力及滑順牛奶巧克力搭配,來製作少甜有層次濃厚尾韻的巧克力內...
[貝果食譜] 鮮奶貝果
最近接了堂教學課程,藉著整理講義,記錄一下烘焙過程。 吃健康的食物真的不難,難在試驗從中找到自己喜歡的口味,和找到其 他人喜歡口味,因為需要不停地試驗和嘗試,當然這也是樂趣之所在。 鮮奶貝果 貝果配方: 高筋麵粉 1200g 冷水 ...
紫米貝果系列
紫米貝果系列 古語言:「春吃甘,脾平安。」春天是溫補的季節,宜多吃味屬「甘」的食物溫補,甘性的食物除了糖類也包含淡味的米飯和麵食,於是我們設計了一系列以紫米、紅米等雜糧為主題的台灣味貝果,讓大家在這個寒暖交替的季節,有足夠的營養調和脾胃達到溫補。 ...
關於貝果跳跳
你親眼見到麵糰像奇蹟一般地發成的兩倍大,並在你手中捏塑成形,這麵 包不但聞起來香,吃起來也美味,敢說一定就你記憶所及沒有什麼別的能 比他更香、更好吃, 然後有少那麼一時半刻你會覺得重獲新生,活在一個 較現世美好許多的世界裡。 ----M.F.K...
天然酵母司康
[ 蔓越莓司康 ] 最近非常受歡迎的蔓越莓(酸酸甜甜又健康),與濃濃奶油香的司康, 不加泡打粉 使用天然酵母 ,放置一夜長時間低溫發酵,外酥內軟,烤的熱熱的,或是剛從冷凍 庫拿出來的都非常好吃! [食材] 天然酵母、低筋麵粉、砂糖(少量)...
九層塔乳酪貝果
使用原味鮮奶貝果為基底,加入新鮮的九層塔與鹹鹹的乳酪 當九層塔與乳酪融合再一起,是非常特別又美味的味道! 貝果跳跳 台灣高雄,手工製作 Since 2013
List 列表
►
2016
(4)
►
十一月
(2)
►
四月
(1)
►
三月
(1)
►
2015
(3)
►
十一月
(2)
►
四月
(1)
►
2014
(5)
►
十月
(1)
►
九月
(1)
►
七月
(1)
►
四月
(1)
►
三月
(1)
▼
2013
(6)
▼
十一月
(6)
說說老麵貝果
海鹽巧克力貝果
九層塔乳酪貝果
OREO貝果
紅麴豆腐乳貝果
九層塔乳酪貝果
Category 分類
下午茶
台灣食材老麵貝果
老麵貝果
夾餡老麵貝果
貝果
食譜
烹飪教室
購買及食用
關於
article