冬日精選巧克力組合 — by nanahere on

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冬日精選巧克力組合 麵糰由自製較少甜的巧克力醬和無糖可可粉融入老麵麵糰，柔和的可可醬使此款巧克力貝果口感有點像蛋糕口感，另外加入義大利海鹽以突顯可可風味。 巧克力內餡製作主要挑選可可含量70.5%的比利時濃醇巧克力及滑順牛奶巧克力搭配，來製作少甜有層次濃厚尾韻的巧克力內...

紫米貝果系列 — by nanahere on

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紫米貝果系列 古語言:「春吃甘，脾平安。」春天是溫補的季節，宜多吃味屬「甘」的食物溫補，甘性的食物除了糖類也包含淡味的米飯和麵食，於是我們設計了一系列以紫米、紅米等雜糧為主題的台灣味貝果，讓大家在這個寒暖交替的季節，有足夠的營養調和脾胃達到溫補。 ...

【秋日系列】酒釀桔皮核桃貝果 — by nanahere on

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酒釀桔皮核桃貝果 將用香甜干邑橙酒浸泡後的桔子皮加上烘烤後的核桃並融入鮮奶老麵麵糰製作， 是酸甜清爽的口感。  食材 天然酵母2號老麵、法國G.M.P產區麵粉(T55)、Grand Marnier橙酒、義大利吉子皮、義大利海鹽(些許)、台灣砂糖、美國...

[夏日新品]-墨西哥辣椒貝果 — by nanahere on

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老朋友非常喜歡墨西哥，愛屋及烏開了家墨西哥餐廳，上門捧場，第一道菜就是夾了墨西哥辣椒及起司的墨西哥餅，讓大夥一吃就開了胃。 夏天到了，悶熱的天氣會讓人食物不振，所以藉由墨西哥辣椒獨特青椒的清甜香氣會讓大家食慾大開，墨西哥辣椒的辣是像一陣即時雨，快速但短暫(不會持續...

OREO貝果 — by 貝果跳跳 on

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  [ Oreo巧克力鮮奶貝果 ]  使用老麵、全橄欖油、法國麵粉製作，把萬惡的Oreo巧克力餅乾與鮮奶貝果結合， 成為萬惡的極品貝果阿！ [ 食材 ] 天然酵母、老麵、Oreo巧克力、高筋麵粉、法國麵粉、砂糖(些許)、海鹽(些許)、橄 欖...